Třešňový hydrochladič využívá chlazenou vodu k ochlazení a zachování čerstvosti třešní, čímž prodlužuje trvanlivost.Ve srovnání s předchlazením v chladírnách je výhodou třešňového hydrochladiče to, že rychlost chlazení je vysoká.Při předchlazení v chladírnách se teplo pomalu odvádí, takže to nelze přesně nazvat předchlazením.
Třešňovému vodnímu chladiči trvá 10-15 minut, než sníží teplotu třešní z 30 stupňů na přibližně 5 stupňů.Toto rychlé ochlazení udržuje kvalitu třešně a snižuje změny kvality.
Předchladič se skládá ze čtyř částí: převodový systém, vodní sprchový systém, cirkulační nádrž chlazené vody a chladicí jednotka.
Hlavní výhody předchlazovacího stroje třešně: rychlé chlazení ovoce, vysoká účinnost předchlazení, dobrý předchlazení, nízké provozní náklady, široký rozsah použití, produkt po předchlazení neztrácí váhu a také snižuje mikroorganismy na povrch ovoce.množství, snižuje riziko hniloby a přispívá k zachování čerstvosti ovoce.
Protože při sklizni třešní je období vysokých teplot, teplota ovoce je vysoká a dýchání je silné.Předchlazení může účinně snížit intenzitu dýchání ovoce, zpomalit stárnutí ovoce a ztrátu vody, snížit ztráty organické hmoty, zachovat tvrdost ovoce a prodloužit skladování a přepravu třešní.Během tohoto období může včasné předchlazení a snížení teploty také snížit aktivitu různých enzymových systémů v patogenech hniloby, a tím inhibovat růst patogenů a snížit výskyt hniloby ovoce.
Čas odeslání: 21. února 2024