Čerstvé houby mají velmi krátkou trvanlivost a lze je skladovat pouze dva nebo tři dny.V chladírně lze skladovat pouze osm nebo devět dní.Důvodem krátké doby skladování hub je obecně vysoký obsah vody, více bakterií a vysoké dýchací teplo sklizených hub.Proto můžeme použít vakuový chladič, aby houby zůstaly čerstvé po dlouhou dobu.
Čerstvě nasbírané houby používají vakuový chladič k dosažení účelu rychlého vnitřního chlazení.Doba chlazení je obecně asi 30 minut.Výhodou vakuového předchlazení je, že je rychlé, může dosáhnout centrální teploty pro chlazení a nechat houby vstoupit do klidového stavu, zastavit produkci respiračního tepla a zastavit růst a stárnutí.
V této době je houba ve spánkovém stavu, bez vody na povrchu těla, sterilní a teplota klesá na cca 3 °C teploty pro udržení čerstvého.Poté se včas uloží do čerstvého skladu, aby bylo dosaženo účelu dlouhodobého skladování.
1. Rychlé dosažení vnitřního ochlazení do 30 minut po utržení.
2. Přestat dýchat teplo, už nerůst a nestárnout.
3. Vakuové předchlazení přirozeně tvoří rány a stahuje póry, aby bylo dosaženo funkce uzamykání vody.Udržujte houby čerstvé a reprezentativní.
4. Zapněte funkci odpařování, aby se odpařila voda na povrchu houby, aby se zabránilo bakteriím v životních podmínkách.
Ne. | Modelka | Paleta | Kapacita/cyklus procesu | Velikost vakuové komory | Napájení | Styl chlazení | Napětí |
1 | HXV-1P | 1 | 500-600 kg | 1,4*1,5*2,2m | 20kw | Vzduch | 380V~600V/3P |
2 | HXV-2P | 2 | 1000-1200 kg | 1,4*2,6*2,2m | 32kw | Vzduch/odpařovací | 380V~600V/3P |
3 | HXV-3P | 3 | 1500-1800 kg | 1,4*3,9*2,2m | 48kw | Vzduch/odpařovací | 380V~600V/3P |
4 | HXV-4P | 4 | 2000-2500 kg | 1,4*5,2*2,2m | 56kw | Vzduch/odpařovací | 380V~600V/3P |
5 | HXV-6P | 6 | 3000-3500 kg | 1,4*7,4*2,2m | 83 kW | Vzduch/odpařovací | 380V~600V/3P |
6 | HXV-8P | 8 | 4000-4500 kg | 1,4*9,8*2,2m | 106 kW | Vzduch/odpařovací | 380V~600V/3P |
7 | HXV-10P | 10 | 5000-5500 kg | 2,5*6,5*2,2m | 133 kW | Vzduch/odpařovací | 380V~600V/3P |
8 | HXV-12P | 12 | 6000-6500 kg | 2,5*7,4*2,2m | 200kw | Vzduch/odpařovací | 380V~600V/3P |
Listová zelenina + houby + čerstvá řezaná květina + bobule
A: Aplikuje se k rychlému odstranění tepla z ovoce a zeleniny, jedlých hub, květin na poli, inhibice dýchání ovoce a zeleniny, prodloužení čerstvosti a trvanlivosti ovoce a zeleniny
A: 15-25 minut pro houby, s výhradou různých hub.
Odpověď: Konstrukce vnitřní a vnější výztuže vakuové skříně umožňuje snadný vstup vysokozdvižného vozíku.
A: Vnitřek komory se denně čistí a další čtvrtletní kontroly jsou podrobně uvedeny v návodu k obsluze.
Odpověď: Ano, na obalovém materiálu je nutné nastavit vzduchové otvory, aby se teplo mohlo odpařovat a odvádět z otvorů.