Technologie chladírenského skladu masa se používá pro krátkodobé nebo dlouhodobé skladování v chladírnách.Hodí se hlavně pro skladování masa, produktů z vody a dalších potravin.
Obecně řečeno, chladírenské skladování označuje skladování potravin s takovými požadavky, aby byla zachována požadovaná teplota a kvalita.Protože teplota klesá pod -15 ℃, rychlost zmrazování potravin je vysoká, aktivita a růst mikroorganismů a enzymů jsou v podstatě zastaveny a oxidace je také velmi pomalá.Potraviny tak mohou být skladovány po dlouhou dobu a mají dobrou kvalitu skladování v chladu.Teplota chlazených potravin by navíc měla být ve skladu relativně stabilní.Přílišné výkyvy teplot způsobí zkažení potravin.
Obecně platí, že maso se do chladírny ukládá postupně a nepravidelně.Po určité době teplota skladování v chladu dosáhne -18 ℃ a odběr je také nepravidelný a nepravidelný.Masné výrobky lze při nízké teplotě skladovat dlouhodobě, ale z hlediska hospodárnosti a energie by měla být teplota chladírny volena podle doby skladování.Například maso může být skladováno po dobu 4-6 měsíců při -18 ℃ a 8-12 měsíců při -23 ℃.
1. Chladírna na maso může být navržena podle různé skladovací kapacity;
2. PU izolační panel má tloušťku 150 mm, aby udržoval stabilní pokojovou teplotu;
3. Kompresory a ventily jsou celosvětově známou značkou;
4. Může odpovídajícím způsobem navrhnout mrazicí místnost.
Velikost pokoje pod 100㎡
Ne. | Vnější velikost (m) | Vnitřní CBM(m³) | Podlaha (㎡) | Izolační panel(㎡) | Extrudovaná deska(㎡) |
1 | 2×2×2,4 | 7 | 4 | 28 |
|
2 | 2×3×2,4 | 11 | 6.25 | 36 |
|
3 | 2,8×2,8×2,4 | 15 | 7,84 | 43 |
|
4 | 3,6×2,8×2,4 | 19 | 10.08 | 51 |
|
5 | 3,5×3,4×2,4 | 23 | 11.9 | 57 |
|
6 | 3,8×3,7×2,4 | 28 | 14.06 | 65 |
|
7 | 4×4×2,8 | 38 | 16 | 77 |
|
8 | 4,2×4,3×2,8 | 43 | 18 | 84 |
|
9 | 4,5×4,5×2,8 | 48 | 20 | 91 |
|
10 | 4,7×4,7×3,5 | 67 | 22 | 110 |
|
11 | 4,9×4,9×3,5 | 73 | 24 | 117 |
|
12 | 5×5×3,5 | 76 | 25 | 120 |
|
13 | 5,3×5,3×3,5 | 86 | 28 | 103 | 28 |
14 | 5×6×3,5 | 93 | 30 | 107 | 30 |
15 | 6×6×3,5 | 111 | 36 | 120 | 36 |
16 | 6,3×6,4×3,5 | 125 | 40 | 130 | 41 |
17 | 7×7×3,5 | 153 | 49 | 147 | 49 |
18 | 10×10×3,5 | 317 | 100 | 240 | 100 |
TT, 30% záloha před výrobou, 70% zůstatek před odesláním.
TT, 30% záloha před výrobou, 70% zůstatek před odesláním.
Bezpečnostní obal nebo dřevěný rám atd.
Řekneme vám, jak nainstalovat nebo poslat inženýra k instalaci podle požadavku zákazníka (náklady na instalaci při vyjednávání).
Ano, záleží na požadavcích zákazníků.
Chladicí zařízení, jak je uvedeno níže:
A. Předchladicí zařízení:
A.Vakuový chladič na listovou zeleninu: na hlávkový salát, řeřichu, špenát, pampelišku, jehněčí salát, hořčici, řeřichu, roketu, calalou, celtuces, řeřichu suchozemskou, samfír, vinnou révu, šťovík, čekanku, endivii, mangold, kopřivu, římský salát , ledový salát, rukola, Bostonský salát, Baby Mizuna, Baby Komatsuna atd.
b.Vakuový chladič na ovoce: pro jahody, borůvky, ostružiny, brusinky, černý rybíz, borovice, maliny, rubus Parvifolius, falešné jahody, moruše, denivka atd.
C.Vakuový chladič vařených potravin: pro vařenou rýži, polévku, rychlé občerstvení, vařené jídlo, smažené jídlo, chléb atd.
d.Vakuový chladič na houby: pro shiitake, hlívu ústřičnou, knoflíkovou houbu, houby enoki, houbu Paddy Straw, Shaggy Mane atd.
E.Hydro Cooler: pro meloun, pomeranč, broskev, litchi, longan, banán, mango, třešeň, jablko atd.
F.Tlakový rozdílový chladič: pro zeleninu a ovoce.
B. Výrobník ledu:
Stroj na výrobu vločkového ledu, stroj na výrobu blokového ledu, stroj na výrobu ledu, stroj na kostky ledu.
C. Skladování v chladu:
Mraznička, Mrazírna, Chladící místnost, Vnitřní a venkovní kondenzační jednotka.
D. Vakuová vymrazovací sušička:
Na maso/ryby/zeleninu/ovocné chipsy.