5000 kg dvoukomorový houbový vakuový chladicí stroj

Čerstvé houby mají často velmi krátkou trvanlivost.Obecně platí, že čerstvé houby lze skladovat pouze dva nebo tři dny a v čerstvém skladu lze skladovat pouze osm nebo devět dní.

Po sběru potřebují houby rychle odstranit „dýchací horko“.Technologie vakuového předchlazení je založena na jevu, že „při poklesu tlaku se voda začne vařit a odpařovat při nízkých teplotách“, aby bylo dosaženo rychlého ochlazení.Poté, co tlak ve vakuovém předchladiči klesne na určitou úroveň, voda se začne vařit při 2 °C a latentní teplo hub se během varu odebere, čímž houby zcela poklesnou na 1 °C nebo 2. °C z povrchu do vnitřní vrstvy během 20-30 minut.V této době jsou houby v klidovém stavu, bez vody a sterility na povrchu a teplota klesá na asi 3 stupně, což je teplota pro udržení čerstvého ovoce.Poté je včas uskladněte v čerstvém skladu, abyste dosáhli účelu dlouhodobého skladování.Poté, co jsou houby nasbírány, je ohrožen život buněk a pro vlastní ochranu se produkují některé škodlivé plyny a škodlivé plyny jsou extrahovány vakuovým systémem.

Metoda vakuového předchlazení výrazně prodlužuje trvanlivost produktu.Ve srovnání s tradiční technologií chlazení je vakuové předchlazení účinnější a energeticky úspornější.Výhodou vakuového předchlazení je, že je rychlé a nadýchaná struktura samotných hub usnadňuje dosažení konzistentního tlaku uvnitř i vně hub;